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猪肉涨价快,试试这个菜,5块一斤,肥嫩鲜美,好吃不上火

作者:admin日期:2019-10-03阅读

原标题:猪肉涨价快,试试这个菜,5块一斤,肥嫩鲜美,好吃不上火

这些日子不知道什么原因,猪肉的价格是跳着高的涨价,今早上去问竟然25块一斤,作为老百姓,除了工资不涨价,其余的啥啥都涨价,先生说这猪肉吃不起了,以后要少买。吃点别的吧,海边人有一点好处,就是能随时吃到各种的海鲜,目前海鲜市场上的贝类价格还是比较能接受的,比方海虹蛤,才3块一斤;比方凯发k8娱乐官网app花蛤,威海人也叫它花蚬子蛤,5块一斤,买10块钱的做给一家人吃,解馋足够了。刚入秋,温度依然不低,这几天没胃口,做一道麻辣鲜香的炒蚬子蛤,几分钟就能上桌,下酒又下饭,全家人都爱吃。

猪肉吃不起,试试这个菜,5块一斤,肥嫩鲜美,好吃不上火。海边有一句俗语:凉水的海蛎子,热水的蛤,意思是吃海鲜也要论季节,冬天的海蛎子最肥美,而夏天是吃蛤的季节,这时候温度好,蛤肉有肥又嫩。下班后,去海鲜摊称上几斤花蚬子蛤,回家白灼也好,辣炒也好,都是家人超级爱的下饭菜,男人用它下酒也是极好的食材。

你别看花蛤便宜,但是它肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高, 脂肪含量低,易被人体消化吸收。 很多人不知道,小小的花蛤作用大,含多种人体必需的微量元素,并且有丰富的钙质,有助于补充钙质,预防骨质疏松 ,帮助儿童成长。所以多给老人和孩子吃花蛤,对身体健康有帮助。

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【辣炒花蚬子蛤】

【食材】花蚬子蛤500克,大蒜半头,青线椒一个,干辣椒4个,大葱少许,盐一茶匙,料酒适量。

【做法步骤】1、将花蛤洗干净,记得一定要提前吐好泥沙。

2、锅里加入适量的底油,放入蒜末和葱花爆香。

3、倒入干辣椒段翻炒出香味。

4、倒入花蚬子蛤大火翻炒。将花蛤翻炒均匀,全程保持大火。

5、放入一把青线椒段。

6、继续大火翻炒,加入料酒去腥。

7、倒入适量的食盐调味。将花蛤炒至开口,即可关火。

小贴士:

1、花蛤记得要提前吐好泥沙,我都是去熟悉的小贩那里买。

2、这道菜需要大火爆炒,快速出锅,才能保证花蛤的肥美。

3、喜欢吃麻辣口感的,可以放一点麻椒。

4、这道菜是一道快手菜,5分钟就可以出锅,喜欢的可以试试。

您喜欢这个快手的海鲜菜吗 ?做法简单,食材也应季,我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食有关的故事与您分享,期待您的关注和留言,欢迎提出宝贵的意见和建议,您的建议是我前进的方向和动力。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。